Amasadoras. El arte de amasar

El amasado es una de las labores más complejas del mundo de la cocina, pues con los mismos ingredientes (agua, harina, levadura y sal o azúcar) se procura obtener los platos más variados, desde panes de todos los tipos, hasta galletas, tortas y otros postres. Sin embargo, si realmente queremos obtener un resultado profesional, entonces deberemos acudir a una máquina para amasar.

Estos equipos han evolucionado para adaptarse a cualquier cocina y a los cocineros menos experimentados. En función de ello, en esta página podrás encontrar toda la información pertinente para que te hagas con la mejor amasadora.

De igual manera, ponemos a tu disposición una guía detallada sobre los diferentes modelos disponibles en el mercado. Así podrás evaluar sus características, funciones y hasta dimensiones, para que te hagas con un equipo que responda a tus necesidades.

Las mejores batidoras amasadoras del mercado

Rebajas
Bomann KM 315 Batidora amasadora, 5.6 litros, 5 velocidades, 1200 W, incluye báscula de cocina, acero inoxidable, Negro/Plateado
  • Batidora amasadora de 1200 W + báscula de cocina
  • Bol de acero fino de 5,6 litros para preparar mezclas de máximo 2,5 kg
  • 5 niveles de potencia
  • Incluye un bol de acero inoxidable y 3 accesorios de mezcla: gancho especial masas pesadas, gacho agitador especial pastas y batidor de varillas
  • Tapa para la protección contra salpicaduras

¿Qué son las Amasadoras?

Son máquinas de amasar que permitirán darle un toque profesional a tus preparaciones. Así, las amasadoras logran homogenizar, mezclar o batir la harina con los ingredientes pertinentes para lograr una masa perfecta para cualquier platillo.

Estos instrumentos mecánicos cuentan con los mecanismos para evitarle al usuario la difícil tarea del amasado. En este caso, es de recordar que muchas veces platillos como panes, croissants, e incluso pastas caceras son dejadas de lado por su complejidad en la cocción; no obstante, con este tipo de robot especializado para amasar, cualquier amante de la cocina puede olvidarse de las complicaciones y dejarse llevar en el arte de crear nuevas preparaciones.

Por lo general, este tipo de robots de cocina consta de un recipiente sólido en el cual entra el cabezal de la máquina y el cual hará la función del mezclado, la cual puede variar según las características de cada instrumento mecánico. De igual manera, los pocos utensilios que requiere y la comodidad de solo enchufar y agregar los ingredientes, lo convierten en el ayudante ideal.

Comparativa de Amasadoras. Las mejor valoradas

Producto
Kenwood kMix KMX750RD - Robot de Cocina Multifunción, 1000 W, Bol Metálico de 5 L con Asa, Gancho para Amasar, Varillas, Mezclado K, Acero Inoxidable, 6 Velocidades, Color Rojo
Bosch Hogar Mum 5 CreationLine Robot Cocina, Color Palo, 400 W, 1.25 litros, 1.4, Acero Inoxidable, Rosa/Plata
Bomann Km 398 - Batidora Amasadora Repostería Capacidad de 6,3 Litros, 8 Velocidades, 1200 W Color Rojo + Báscula Cocina
Vista Previa
Kenwood kMix KMX750RD - Robot de Cocina Multifunción, 1000 W, Bol Metálico de 5 L con Asa, Gancho para Amasar, Varillas, Mezclado K, Acero Inoxidable, 6 Velocidades, Color Rojo
Bosch Hogar Mum 5 CreationLine Robot Cocina, Color Palo, 400 W, 1.25 litros, 1.4, Acero Inoxidable, Rosa/Plata
Bomann Km 398 - Batidora Amasadora Repostería Capacidad de 6,3 Litros, 8 Velocidades, 1200 W Color Rojo + Báscula Cocina
Potencia
1000W
1000W
1200W
Capacidad del Bol
5 litros
3,9 litros
6,3 litros
Número de Velocidades
6
7
8
Tamaño
38,5 cm x 24 cm x 35,5 cm
28 cm x 27 cm x 28 cm
15 cm x 17 cm x 22 cm
Eficiencia Energética
A+
A++
A++
Accesorios Incluidos
5
9
5
Producto
Kenwood kMix KMX750RD - Robot de Cocina Multifunción, 1000 W, Bol Metálico de 5 L con Asa, Gancho para Amasar, Varillas, Mezclado K, Acero Inoxidable, 6 Velocidades, Color Rojo
Vista Previa
Kenwood kMix KMX750RD - Robot de Cocina Multifunción, 1000 W, Bol Metálico de 5 L con Asa, Gancho para Amasar, Varillas, Mezclado K, Acero Inoxidable, 6 Velocidades, Color Rojo
Más Información
Potencia
1000W
Capacidad del Bol
5 litros
Número de Velocidades
6
Tamaño
38,5 cm x 24 cm x 35,5 cm
Eficiencia Energética
A+
Accesorios Incluidos
5
Producto
Bosch Hogar Mum 5 CreationLine Robot Cocina, Color Palo, 400 W, 1.25 litros, 1.4, Acero Inoxidable, Rosa/Plata
Vista Previa
Bosch Hogar Mum 5 CreationLine Robot Cocina, Color Palo, 400 W, 1.25 litros, 1.4, Acero Inoxidable, Rosa/Plata
Más Información
Potencia
1000W
Capacidad del Bol
3,9 litros
Número de Velocidades
7
Tamaño
28 cm x 27 cm x 28 cm
Eficiencia Energética
A++
Accesorios Incluidos
9
Producto
Bomann Km 398 - Batidora Amasadora Repostería Capacidad de 6,3 Litros, 8 Velocidades, 1200 W Color Rojo + Báscula Cocina
Vista Previa
Bomann Km 398 - Batidora Amasadora Repostería Capacidad de 6,3 Litros, 8 Velocidades, 1200 W Color Rojo + Báscula Cocina
Más Información
Potencia
1200W
Capacidad del Bol
6,3 litros
Número de Velocidades
8
Tamaño
15 cm x 17 cm x 22 cm
Eficiencia Energética
A++
Accesorios Incluidos
5

Amasadora Kenwood Kmix 750

Se trata de un robot de cocina con una capacidad de 5 litros, además, viene con kit de gancho para amasar, batidora y ganchos para el amasado, además de espátula y una práctica tapa anti salpicadura. Kenwood apuesta por este accesorio no solo por su funcionalidad, sino también por su elegancia que, de seguro, resaltará en cualquier cocina. 

Por su parte, esta máquina para amasar cuenta con un motor de 1.000 watts, lo cual es una excelente potencia para lograr cualquier tipo de amasado. Asimismo, se obtendrán excelentes resultados en muy poco tiempo.

Gracias a la acción planetaria y el control electrónico, de hasta 6 velocidades, se adapta a todo tipo de preparaciones. Cuenta con un sistema de seguridad de parada automática cuando se levanta el cabezal. Además, podrás trabajar con total comodidad ya que cuenta con base antideslizante. ¡Da rienda suelta a tu imaginación y conviértete en todo un repostero!

Rebajas
Kenwood kMix KMX750RD - Robot de Cocina Multifunción, 1000 W, Bol Metálico de 5 L con Asa, Gancho para Amasar, Varillas, Mezclado K, Acero Inoxidable, 6 Velocidades, Color Rojo
  • MÁXIMA POTENCIA: el robot de cocina Kenwood vintage posee un motor con 1000w de potencia, de alta calidad y resistencia
  • GRAN CAPACIDAD: el bol de acero inoxidable tiene una capacidad de 5L para hacer preparaciones para hasta 6 personas y tapa antisalpicaduras
  • PARA BATIR Y AMASAR: incluye un gancho de amasar, varillas para batir y mezclador con forma K para realizar cualquier receta de pastelería o panadería
  • ACCESORIOS COMPATIBLES: hay gran variedad de accesorios Kenwood compatibles para aumentar las funciones de tu robot de cocina
  • FÁCIL LIMPIEZA: el bol y todos los accesorios se desmontan fácilmente y son aptos para el lavavajillas

Amasadora Bosch Mum58k20

Construida en acero inoxidable y con un potente motor de 1.000 watts, esta máquina desarrollada por Bosch promete ser un fiel ayudante de cualquier cocina. Por su parte, cuenta con una capacidad de 3,9 litros, lo que le permite procesar hasta 2 kilogramos de masa.

Lo que hace diferente a esta amasadora es su revolucionario sistema de amasado especial, conocido como movimiento planetario 3D. Así, el sistema giratorio de sus paletas logra una integración perfecta o milimétricamente homogénea para que las recetas sean perfectas. 

Por último, tiene pocas piezas que necesiten ser ensambladas, lo que hace muy cómodo su limpieza, al punto de que se puede meter en el lavavajillas. Sin dudas una pieza que no puede faltar en ninguna cocina que aspire en convertirse en una experta culinaria en repostería. 

Rebajas
Bosch Hogar Mum 5 CreationLine Robot Cocina, Color Palo, 400 W, 1.25 litros, 1.4, Acero Inoxidable, Rosa/Plata
  • Gracias a la potencia de este robot de cocina (1000 W) y al movimiento único de su sistema de amasado planetario 3D conseguirás un amasado óptimo en todas tus elaboraciones
  • Controla sus siete velocidades y la función turbo con el control de velocidad electrónico
  • El sistema EasyArmLift te permite mover el brazo del robot sin esfuerzo, pulsando un solo botón
  • Elabora tus recetas favoritas gracias a los accesorios incluidos: un garfio amasador, una varilla batidora y una mezcladora, un cortador-rallador, una jarra de plástico de 1.25 litros, una tapa antisalpicaduras, una bolsa para guardar los accesorios y un DVD con recetas
  • Fácil de limpiar gracias a que casi todos los accesorios pueden lavarse en el lavavajillas

Amasadora Bomann Km 398

Lo que hace verdaderamente llamativo a este equipo es su tamaño compacto, pero que a su vez permite una gran capacidad. Además, cuenta con un motor de 1.200 watts que permite un amasado más potente y en menor tiempo. 

Por su parte, tiene un sistema de ocho velocidades y sistema planetario para adecuarse a las necesidades de cada preparación. Asimismo, sus 6,3 litro de capacidad permitirá preparaciones de hasta 3,5 kilogramos de masa, aunque no debemos olvidar que también funciona como batidora.

Una gran innovación de esta amasadora es su tapa transparente, lo cual permite que el usuario pueda ver cómo va la preparación en tiempo real. También cuenta con diferentes varillas y bol anti salpicaduras. Sin dudas la relación precio-características convierte a esta amasadora en una excelente opción a tener en cuenta para los que se inician en el mundo de la repostería.

Bomann Km 398 - Batidora Amasadora Repostería Capacidad de 6,3 Litros, 8 Velocidades, 1200 W Color Rojo + Báscula Cocina
  • Batidora amasadora con potencia de 1200 W + báscula de cocina Bomann KW 1515 de regalo
  • Bowl de acero fino de 6,3 litros para preparar mezclas de máximo 3,5 kg
  • 8 niveles de velocidad
  • Incluye un bol de acero inoxidable y 3 accesorios de mezcla: gancho especial masas pesadas, gacho agitador especial pastas y batidor de varillas
  • Tapa para la protección contra salpicaduras con orificio de llenado

Tipos de Amasadoras

¿Dónde comprar repuestos para amasadoras?

Las amasadoras, al igual que toda maquinaria, están sujetas a desperfectos o averías que puede originar la necesidad de reparar una pieza o colocarle un recambio en caso de un desperfecto mayor. ¡No es para alarmarse!, de hecho, conseguir repuestos de calidad para las amasadoras es increíblemente fácil, dada la popularidad de estos electrodomésticos.

Sin embargo, antes de lanzarnos al mercado o a internet en búsqueda de un repuesto, es necesario informarnos previamente. Así, existen una serie de recomendaciones básicas que debes tener presente, tales como:

① Conoce tu equipo: cada marca cuenta con sus propias especificaciones y muchas de ellas sólo permiten trabajar con repuestos de su propia compañía. Debes tener presente este tema para situaciones como lo referente a la garantía.

② ¿Estás seguro del repuesto que debes cambiar?: Un error muy usual al momento de buscar un recambio es escoger el inadecuado. Así que asegúrate de que estás buscando el adecuado, para ello toma medidas, verifica sus proporciones y si incluso puedes llevar la pieza contigo al momento de buscar el repuesto sería ideal.

③ Opiniones de otros usuarios: En los foros de internet, y en muchos de los portales de ventas de productos, podrás encontrar la opinión de otros usuarios sobre un repuesto o pieza determinada, lo cual te permitirá seleccionar la mejor alternativa. Igualmente, cuando te hayas hecho con tu repuesto, no te olvides de opinar también para que logres ayudar a otros.

④ ¿El repuesto tiene garantía?: Uno de los temas más importantes al momento de buscar un repuesto, es el referente a la garantía del recambio. Siempre es preferible contar con un producto con garantía (al menos de 3 meses). En todo caso, el vendedor está obligado a indicar cuanto tiempo tiene de garantía su producto y bajo que condiciones aplica la misma. 

Con todo esto en cuenta, es momento de realizar nuestra búsqueda.

Tiendas Especializadas en Amasadoras

La primera opción para conseguir repuestos adecuados es acudir a una tienda especializada. Por lo general, este tipo de recintos cuenta con personal calificado para aclarar nuestras dudas e indicarnos una buena opción. Sin embargo, debes tener en cuenta que el precio que hallarás en una tienda especializada siempre será superior al que podrás pagar al realizar una búsqueda o compra por internet. 

No obstante, que el precio no sea un obstáculo para nuestra búsqueda, en ocasiones es preferible pagar de más que hacerse con un repuesto inadecuado. 

Tiendas Online Dedicadas a la Cocina

Las búsquedas por internet son una opción más rápida y económica para hacernos con un repuesto para nuestra amasadora. De hecho, la mayoría de las marcas cuenta con sus propias páginas de productos para que realices una comparativa de precios. En todo caso, no dejes de tener presentes las recomendaciones que hemos dejado para ti, lo cual te garantizará que no gastes tu dinero en un recambio que no te funcionará.

¿Qué Marcas están Especializadas en estos Robots de Cocina?

Cada una con sus diferentes características, pero todas con una calidad fabulosa. Te presentamos las mejores ofertas de las marcas del sector de las amasadoras.

Clases de Amasadoras en función del peso

Una de las clasificaciones más usuales para las amasadoras es la relativa al peso. Así, en función de la capacidad de harina que sea capaz de mezclar, trabajar u homogenizar la amasadora tendremos una amasadora en particular. Esto lo debes tener en especial consideración, toda vez que a mayor capacidad de amasado, también será mayor el volumen y espacio que ocupe el robot amasador. 

En este caso, encontramos que para uso cotidiano la clasificación va de los 5 kg a los 20kg. No obstante, es de recordar que existen modelos de mucha mayor capacidad de peso, llegando hasta los 100 kg, aunque vale la pena acotar que tales magnitudes suelen estar reservados para el uso industrial a gran escala. 

Amasadoras de 20kg (grandes)

En este caso hablamos principalmente de amasadoras industriales que se usan para procesar grandes cantidades de masa. Son equipos sumamente potentes con los que se podrá obtener una masa homogénea y perfecta, para cualquier preparación en cuestión de minutos. Su capacidad viene expresada por la cantidad de harina que se puede agregar en su bol de procesado, el cual usualmente está hecho de acero inoxidable y aditivos antiadherentes.

No obstante, se debe tener presente que las mismas requieren de un gran espacio de trabajo. Asimismo, es importante destacar que se trata de equipos pesados que requieren de un cuidado y mantenimiento especial.

Amasadoras de 10kg (medianas)

Nuevamente hacemos referencia a equipos más cercanos a la producción industrial que a la casera, por lo que suelen llamarse amasadoras semiprofesionales. Se trata de amasadoras para una producción más o menos alta de cualquier tipo de masa, bien sea de pan, para pizza o postres. 

Son más ligeras que los equipos superiores a los 20 kilos, pero igualmente requieren de un espacio fijo y del debido mantenimiento. A su vez, se trata de la opción ideal para emprendedores que se estén adentrando en la producción en serie de repostería y panadería.

Amasadoras de 5kg (pequeñas)

Son el tipo de amasadoras ideales para cualquier hogar. Las mismas permiten un amasado rápido y homogéneo. Por lo general, cuentan con una capacidad de entre 10 y 15 litros, lo cual se traduce en una capacidad aproximada de producción de 5 kilogramos. 

En esta página podrás encontrar los más variados modelos de esta capacidad, así como sus especificaciones y precios. es de destacar que este tipo de equipo es ideal para la preparación de cualquier tipo de masa, lo cual será fundamental para una correcta elaboración de panes, postres y las más variadas combinaciones. 

¿Por qué son imprescindibles estas máquinas de amasar en repostería?

La repostería es la reina de las artes culinarias, toda vez que para dominarla se requiere de una excelente técnica y un nivel de precisión muy exacto. Incluso en la preparación del postre más sencillo, si no se cumple con la receta y con los ingredientes al pie de la letra, el postre terminará siendo un fracaso o simplemente no será lo esperado. 

Es precisamente en este nivel de precisión en donde entre en juego la necesidad de contar con una amasadora que permita una adecuada mezcla u homogenización de los ingredientes, para así evitar desastres culinarios o el desperdicio de ingredientes y tiempo.

Asimismo, al momento de querer alcanzar platillos de verdadera calidad, es necesario contar con un instrumento que permita la adecuada incorporación y mezcla de ingredientes, que den como resultado un acabado que sea del agrado de los comensales, pero también del gusto del propio cocinero.

¿Cuál es el precio de estas amasadoras batidoras? ¿Son económicas?

Usualmente cuando pensamos en equipos sofisticados como éstos, solemos imaginar que su precio está fuera de nuestro presupuesto. ¡Nada más alejado de la realidad! En esta página hemos procurado hacer la labor de búsqueda más fácil, así que hemos agrupado los mejores equipos a los mejores precios. Por ello, no dejes de mirar las ofertas que hemos dejado para ti.

Asimismo, revisa con atención las opciones de venta, pues de seguro incluso podrás hacerte con un excelente equipo económico o a bajo precio, que incluso podrías pagar de forma financiada o en cuotas. Así que no hay excusas para hacerse con un equipo que te permitirá incursionar en la cocina como todo un profesional.

¿Qué opinan los clientes de las amasadoras? ¿Es un buen robot de cocina?

La mayoría de los usuarios concuerdan en señalar que estos equipos han cambiado por completo su modo de cocinar. No se trata solo de la significativa reducción de tiempo que implica para las preparaciones, la fascinación de los usuarios también está en la perfección que obtienen en sus platillos, los cuales, en su mayoría, superan en calidad a cualquier preparación de pastelería o restaurante. 

Por otro lado, estos robots de cocina cada día incorporan nuevas funciones, como el batido, el amasado 3D y el giro planetario, lo cual garantiza un acabado culinario de máximo nivel, lo que hace que los clientes que han adquirido estos aparatos los califiquen como la mejor elección.

¿En qué tienda online puedo comprar estos robots de cocina?

En esta página hemos dejado una selección de las mejores ofertas para hacerse con una excelente amasadora; sin embargo, existe un portal especializado para la compra de estos equipos, el cual es Amazon.

Sin lugar a dudas, el lugar por excelencia para la compra es Amazon. En este mercado global encontraremos las más variadas opciones, precios e incluso opiniones de otros usuarios, lo cual es una de las mejores herramientas para tomar la mejor decisión. Asimismo, podremos realizar una comparativa entre los diferentes robots de cocina para evaluar las características que mejor se adecúen a nuestras necesidades.

Por último, si eres afiliado de dicha plataforma, incluso podrás obtener un financiamiento para comprar tu amasadora robot de cocina. Con este pago por partes ya no tienes excusa para hacerte con este extraordinario ayudante de cocina.